Alfajores de colores

INGREDIENTES :

120 gr de harina de trigo

150 gr de maizena

90 gr mantequilla sin sal

100gr de azúcar glass

1 yema de huevo

1 huevo

1/4 de cdita de bicarbonato de sodio

1/2 cdita de polvo de hornear

1 cucharada de esencia de vainilla

El primer paso para hacer esta receta de alfajores es acremar la mantequilla junto con el azúcar glass y el bicarbonato, luego agrega la yema y el huevo entero, mezclalo muy bien.

Agrega la harina, fécula de maíz, polvo para hornear, vainilla y mezcla con una cuchara hasta integrar bien y termina de amasar con las manos.

Envuelve la masa de los alfajores en papel aluminio o un plástico y deja reposar unos 30 minutos en el refrigerador. Transcurrido ese tiempo, saca la masa del refrigerador y divide en cuatro o más partes, dependiendo del número de colores que vayas a utilizar para pintar los alfajores.

PARA DECORAR

• Coco rallado

• Granillo de colores

• Colorantes vegetales

Agrega unas gotitas de colorante en cada una de las partes que dividimos. Es preferente usar colorante en gel. Mezclamos cada masa para que se integre bien el colorante luego extendemos la masa y con un rodillo la aplanamos , luego con un vaso o una tapita cortamos la masa ya extendida.

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pre calentar el horno a 180 gr y Hornea a 160ºC unos 10 minutos aproximadamente. Los alfajores estarán listos cuando los toques y se sientan firmes. Recuerda que el tiempo de horneado dependerá de la potencia de tu horno.

Deja enfriar unos minutitos los alfajores y lo rellenas con manjar blanco y a los costados lo decoras con los granillos de colores o también con coco rallado y listo!

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